Sapori&Cultura 2017, a Zogno la castagna è protagonista - Il programma

Redazione 26/10/2017 0 commenti

Conferme e novità per la nona edizione della rassegna culturale- gastronomica Sapori&Cultura promossa dal comune di Zogno, Assessorato al Commercio e al Turismo.

La rassegna prevede un fitto calendario di incontri: appuntamenti culturali, visite guidate, escursioni, pomeriggi per bambini, feste nelle frazioni.
Protagonista indiscusso la castagna declinata in mille sfumature, profumi e sapori. Per il 2017 vengono riproposti degli imperdibili appuntamenti quali la Festa dei Biligòcc nella contrada di Castegnone a Poscante e i menu a prezzo fisso per gustare il meglio degli ingredienti della tradizione locale autunnale in piatti dallo stile unico degli chef dei ristoranti aderenti all’iniziativa, oltre che all’escursione in una selva di castagni.
Non mancano i concorsi legati alla castagna e al territorio, un concorso fotografico e un concorso di torte.

I temi degli incontri del venerdì sera richiameranno l’utilizzo e la conservazione della castagna: si parlerà di farina e di spiriti alle castagne. All’ultimo incontro in collaborazione con East Lombardy, patrocinatore della rassegna, si presenteranno le eccellenze gastronomiche del territorio. Novità di questa edizione l’inaugurazione del sentiero“ La Via delle Castagne”, un percorso turistico finalizzato alla valorizzazione del patrimonio naturalistico e culturale legato al frutto della castagna e della castanicoltura.

“Questo progetto si presenta come una testimonianza di un momento storico culturale delle contrade zognesi da trasmettere a tutti coloro che, a seconda delle stagioni, potranno scoprire, come per necessità, l’istinto umano si è adattato in passato a sfruttare i tesori del nostro territorio – spiega il titolare della delega al Turismo e al Commercio del comune di Zogno Giampaolo Pesenti –. È un progetto con un target particolarmente indicato alle famiglie e grazie al sentiero didattico permetterà di riscoprire con occhi diversi un versante prealpino e il suo clima, una selva di castagne con il suo sottobosco.”

La Kermesse, che prenderà il via ufficialmente venerdì 27 ottobre alle 20,30 presso il Museo della Valle, con la presenza del comico di Zelig Giorgio Zanetti , vuole essere un’azione di marketing culturale del territorio, che unisce il patrimonio Museale e paesaggistico tipico della nostre Valli con le prelibatezze culinarie preparate secondo la tradizione tipiche dell’area prealpina, nonché una valorizzazione dei tesori del territorio ricco di sapori e profumi che si stanno perdendo.

A conclusione di questa lunga serie di appuntamenti, domenica 27, dalle 10 alle 18, in centro a Zogno,l’iniziativa intitolata «CastagnAmo» con in programma molteplici attività sempre legate al tema castagna e al territorio con esposizione di prodotti locali e artigianato di qualità.

Per maggiori informazioni zognoturismo.it e saporiecultura.org

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