Le ricette di RistOrobie - Muffin salati al Paruc (Buon Enrico) e ricotta

Paola di RistOrobie 20/05/2019

Settima puntata con le ricette di RistOrobie, il bar-ristorante ai Piani dell'Avaro, Cusio. In questo numero i ragazzi di RistOrobie propongono i Muffin salati al Paruc e ricotta. Clicca su questo link se vuoi conoscere tutti i servizi offerti da RistOrobie, dalla ristorazione alla pista sci di fondo passando per il nuovo parco giochi sulla neve per bambini "Avaro Felice".

Muffin salati al Paruc (Buon Enrico) e ricotta

Dose per 10 muffin

  • 200 gr di farina 
  • 125 gr di latte 
  • 150 gr di paruc scottato
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 50 gr grana padano grattugiato 
  • 100 gr ricotta fresca 
  • 2 uova intere
  • Sale - pepe

Preparazione

In una ciotola rompere le uova e montarle con il latte, aggiungere poi pian piano la farina, il grana, la ricotta il sale e il pepe. Continuare a mescolare bene. Infine, aggiungere il lievito. Tritare grossolanamente il paruc e aggiungerlo all’ impasto, prendendo un grosso cucchiaio per mescolarlo bene. Ungere gli stampini dei muffin e versare il composto.  Infornare e cuocere per 30 minuti a 170 gradi. Ottimo con formaggi e salumi.

Seguici su tutti i nostri canali social







Luglio 2020

Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
  

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

  






Scatti delle valli

La Voce delle Valli
Via IV Novembre 52 - 24038 S.Omobono Terme (BG)
P.IVA: 04228230167 e-mail: info@lavocedellevalli.it
Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Bergamo
Direttore Responsabile Marco Locatelli

Seguici su

La Voce delle Valli Copyright 2017, All Rights Reserved Ecograph