Ci sono anche i valdimagnini Alex e Vittorio Manzoni di Berbenno, chef di Assonica di Sorisole (ristorante stellato, gestito con la moglie di Vittorio, Giovanna Danzo), tra i migliori cuochi al mondo secondo il contest The Best Chef Awards. Alla cerimonia di premiazione andata in scena ieri sera, giovedì 2 ottobre, nello studio 90 degli East End Studio di Milano, presente solo Alex (in foto).

A scegliere i migliori chef a livello globale una giuria composta proprio dagli stessi cuochi insieme ad un gruppo di esperti del settore come gastronomi e giornalisti, per un totale di 972 giurati. Il migliore in assoluto è risultato ancora Rasmus Munk, danese classe 1991, cuoco del ristorante Alchemist a Copenaghen (due stelle Michelin e una stella Verde), davanti ad Ana Roš del ristorante Hiša Franko (tre stelle Michelin a Caporetto, Slovenia) e a Himanshu Saini (tre stelle Michelin al Trèsind Studio di Dubai).

Oltre ai primi tre è stata poi stilata una classifica - da uno a tre coltelli - e, tra questi, a fianco di grandi nomi come Carlo Cracco, Massimo Bottura e Antonino Cannavacciuolo  appaiono appunto anche Alex e Vittorio Manzoni, che entrano ufficialmente nel gotha della cucina mondiale con un coltello. Menzione anche per l'altro bergamasco Michele Lazzarini della Contrada Bricconi di Oltressenda Alta, premiato con tre coltelli.

The Best Chef Awards 2025: tutti i premiati italiani

3 coltelli

Enrico Crippa, Piazza Duomo, Alba
Floriano Pellegrino & Isabella Potì, Bros’, Martina Franca
Jessica Rosval, Al Gatto Verde, Modena
Massimiliano Alajmo, Le Calandre, Rubano
Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena
Mauro Uliassi, Uliassi, Senigallia
Michelangelo Mammoliti, La Rei Natura, Serralunga d’Alba
Michele Lazzarini, Contrada Bricconi, Oltressenda Alta
Norbert Niederkofler, Atelier Moessmer, Brunico
Riccardo Camanini, Lido 84, Gardone Riviera
Stefano Baiocco, Villa Feltrinelli, Gargnano

2 coltelli

Alberto Gipponi, Dina, Gussago
Andrea Aprea, Andrea Aprea, Milano
Antonia Klugmann, L’Argine a Vencó, Dolegna Del Collio
Antonino Cannavacciuolo, Villa Crespi, Orta San Giulio
Carlo Cracco, Cracco, Milano
Francesco Brutto & Chiara Pavan, Venissa, Venezia
Ciro Scamardella, Pipero Roma, Roma
Davide Di Fabio, Dalla Gioconda, Gabicce Monte
Davide Guidara, I Tenerumi, Vulcano
Davide Oldani, D’O, Cornaredo
Domenico Marotta, Marotta, Squille
Donato Ascani, Glam, Venice
Edoardo Tilli, Podere Belvedere Tuscany, Pontassieve,
Errico Recanati, Andreina, Loreto
Franco Pepe, Pepe in Grani, Caiazzo
Gaetano Trovato, Arnolfo, Colle di Val d’Elsa
Gennaro Esposito, Torre del Saracino, Vico Equense
Giancarlo Perbellini, Casa Perbellini 12 Apostoli, Verona
Gianluca Gorini, Da Gorini, San Piero in Bagno
Heinz Beck, La Pergola, Roma
Jacopo Ticchi, Da Lucio, Rimini
Matias Perdomo, Contraste, Milano
Maicol Izzo, Piazzetta Milù, Castellamare di Stabia
Moreno Cedroni, Madonnina Del Pescatore, Senigallia
Niko Romito, Reale, Castel di Sangro
Nino Rossi, Qafiz, Santa Cristina D’Aspromonte
Riccardo Gaspari, SanBrite, Cortina d’Ampezzo
Karime López & Takahiko Kondo, Gucci Osteria, Firenze

1 coltello

Alessandro Gilmozzi, El Molin, Cavalese
Alessandro Negrini & Fabio Pisani, Il Luogo Aimo e Nadia, Milano
Alex e Vittorio Manzoni, Assonica, Sorisole
Alfio Ghezzi, Senso, Limone sul Garda
Amanda Eriksson, Wood, Breuil-Cervinia
Anthony Genovese, Il Pagliaccio, Roma
Antonio Ziantoni, Zia, Roma
Carmelo Trentacosti, Mec, Palermo
Daniele Bendanti, Oltre., Bologna
Davide Caranchini, Materia, Cernobbio
Diego Rossi, Trippa, Milano
Enrico Marmo, Balzi Rossi, Ventimiglia
Francesco Apreda, idylio, Roma
Francesco Sodano, Famiglia Rana, Oppeano
Francesco Sposito, Taverna Estia, Brusciano
Francesco Stara, Fradis Minoris, Pula
Gianfranco Pascucci, Pascucci al Porticciolo, Fiumicino
Giuseppe Iannotti, Krèsios, Telese
Isa Mazzocchi, La Palta, Borgonovo Val Tidone
Luca Abbruzzino, Abbruzzino Oltre, Lamezia Terme
Luca Natalini, Autem*, Milano
Luigi Coppola, Casa Coloni, Paestum
Marco Ambrosino, Sustànza, Napoli
Marina Ravarotto, ChiaroScuro, Cagliari
Matteo Poggi, Al Cambio, Bologna
Mattia Pecis, Cracco Portofino, Portofino
Paolo Griffa, Caffè Nazionale, Aosta
Ronald Bukri, Coro, Orvieto
Roy Caceres, Orma, Roma
Salvatore Morello, Inkiostro, Parma
Sarah Cicolini, Santo Palato, Roma
Simone Cantafio, La Stüa de Michil, Corvara in Badia
Valentino Cassanelli, Lux Lucis, Forte dei Marmi
Antonio Guida, Seta, Milano