C’è un legame profondo che unisce le radici della frazione di Mazzoleni a Sant'Omobono Terme alle luci della Milano stellata, per poi tornare a riannodarsi proprio lì, dove tutto ebbe inizio. Petra Dolci, 30 anni e una determinazione che brilla negli occhi, è la protagonista di una storia di coraggio e tradizione.

Dopo gli studi all’Alberghiero di San Pellegrino e le estati di sacrificio in Sardegna, la sua strada l’ha portata lontano, fino a calcare i pavimenti prestigiosi di locali milanesi del calibro di Cracco e del Belè sui Navigli. Ma il richiamo della propria terra e l’eredità di una famiglia che ha fatto della vendita di prodotti locali una missione — dal camioncino ambulante del nonno alla storica bottega dello zio con le sue seicento etichette di vino — sono stati più forti di qualsiasi lusinga metropolitana.

Così, il 28 dicembre 2019, è nato il ristorante "Da Petra" in via delle Fonti 63 a Sant’Omobono Terme, nella frazione di Mazzoleni. Nemmeno la tempesta del Covid, arrivata appena tre mesi dopo l’inaugurazione, ha fermato Petra: tra asporto e consegne a domicilio, la giovane ha tenuto duro, diventando un punto di riferimento valdimagnino.

Ora, forte di un successo consolidato, l’attività è pronta a un nuovo, importante passo: dal 30 marzo, "Da Petra" apre le porte anche per i pranzi di lavoro il lunedì, il giovedì e il venerdì. Non si tratterà, però, di un classico menù a prezzo fisso senza identità, perché Petra ha scelto di portare l’eccellenza e la ricerca della cena anche nella pausa meridiana.

Pensato per rispondere alle richieste delle aziende locali e alla voglia di qualità dei lavoratori, il nuovo servizio propone una formula a 23 euro che include la scelta di due portate tra sei proposte sempre fresche — che spaziano dal vegetariano al pesce, fino alla carne — con acqua, caffè e un calice di vino inclusi.

È la cucina italiana rivisitata con quel tocco contemporaneo appreso a Milano, ma servita con l’accoglienza calda di chi è tornato a casa per restare. Con la consueta chiusura del martedì e mercoledì e il fine settimana dedicato alla proposta alla carta, Petra continua a scrivere il suo capitolo nella storia di famiglia, dimostrando che l’alta qualità può, e deve, essere un piacere quotidiano anche per chi lavora.

Per info e prenotazioni, chiamare il numero 349.1440303 oppure visitate il sito ufficiale a questo link.

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