Sabato 28 giugno 2025 torna l’appuntamento con la Qualità: Un Borgo di…vino, l’evento enogastronomico che da sei anni l’associazione Altobrembo organizza, a rotazione, in uno degli undici comuni dell’Alta Val Brembana.

Un itinerario diffuso tra sapori autentici, vini di pregio e cultura locale, che ha l’obbiettivo di far gustare i migliori prodotti dell’Alta Valle Brembana, rivisitati in chiave gourmet dai ristoranti locali e abbinati a vini di gran pregio della bergamasca, in una location d’eccellenza: il borgo rurale di Ornica. Un’esperienza che unisce storia, gusto e tradizione, raccontati in prima persona dagli stessi produttori agricoli e vinicoli.

Protagonista dell’evento la Qualità: dalle cantine selezionate, che portano in degustazione i loro migliori vini, ai prodotti locali a km 0, Presìdi Slow Food e DOP e ai piatti della tradizione altobrembana. Un clima di festa che celebra l’ospitalità montana, dove ogni assaggio racconta un pezzo di territorio, di fatica e di cura artigianale.

L’EVENTO e I PROTAGONISTI

Un tuffo nei sapori del territorio, passeggiando nel cuore del borgo rurale di Ornica: un percorso semplice, da vivere in autonomia tra le 16.45 e le 19.00, che si articola in 7 tappe lungo le vie del centro storico. Ad animare l’esperienza: 8 aziende agricole, 7 aziende vinicole e 6 ristoranti, che si raccontano attraverso abbinamenti sorprendenti e gustosi. Dalle lasagne ai mirtilli di Ornica alle polpettine di Paruch, dai tortini al Loertis alla scrocchiarella con Formai de MUT dell’Alta Valle Brembana DOP, dallo Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche alle confetture allo zafferano, abbinati a calici del prezioso patrimonio vinicolo bergamasco.

Una tradizione enologica autentica, fatta di vini naturali, biologici e frutto della passione di cantine che lavorano nel pieno rispetto della terra e dei suoi ritmi. Un racconto che parte dai filari coltivati con viticoltura eroica, spesso in terreni impervi, dove la raccolta avviene ancora rigorosamente a mano, in modo lento e rispettoso dei tempi della natura. Sono vini che nascono da storie di recupero e rinascita: vigneti un tempo dismessi, oggi riportati in vita grazie alla dedizione dei produttori locali, accanto a vigneti storici che si tramandano di generazione in generazione.

Accuratamente selezionati e abbinati da una sommelier esperta, i vini presenti all’evento nascono dalla maestria di sette realtà vinicole bergamasche – Tenuta Iris, Castello di Grumello, Le Driadi Slow Farm, Tosca, Il Cipresso, Magri Sereno e C’era una volta – che si distinguono per la profonda connessione con il territorio e la meticolosa cura in vigna e in cantina. Il connubio perfetto tra vino e prodotto locale nasce grazie ai ristoranti locali – associati di Altobrembo – che partecipano con passione e competenza, mettendo in tavola piatti creati con sapienza e profonda conoscenza del territorio. Le loro ricette, frutto di tradizione e creatività, valorizzano i prodotti locali esaltandone le qualità, in un dialogo perfetto tra cucina e vino.

Una sinergia che diventa la cornice perfetta dell’evento, dove ogni sapore racconta la ricchezza di un territorio da scoprire e da gustare. L’atmosfera conviviale, il contatto diretto con i produttori e il fascino del borgo rendono questa esperienza indimenticabile. Per partecipare è richiesta la prenotazione sul sito https://shop.altobrembo.it nella sezione “Esperienze”. Per maggiori info: 348.842781 o info@altobrembo.it