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Torna Formaggi di...Vini ad Averara: vini e formaggi lungo la Via Mercatorum

Sabato 1 luglio ad Averara, con partenza libera 16.30 - 20, al via la nuova edizione di Formaggi di...Vini, percorso eno-gastronomico in cui si incontrano formaggi brembani e vini bergamaschi
30 Giugno 2017

Sabato 1 luglio ad Averara, con partenza libera 16.30 - 20, al via la nuova edizione di Formaggi di...Vini, percorso eno-gastronomico organizzata da Altobrembo Valle Brembana e Castanicoltori Averara e dedicato ai migliori formaggi della Valle Brembana in abbinamento ai vini della bergamasca, nel contesto storico dell’Antica Via Mercatorum. La partenza sarà in corrispondenza dell’antica Via Porticata di Averara, lungo la strada provinciale verso Santa Brigida e Cusio.

Qualità è la parola d’ordine di “Formaggi di…vini” - spiegano gli organizzatori -  evento che valorizza le eccellenze del territorio. I formaggi brembani, che sono tra le produzioni casearie migliori d’Italia, saranno accompagnati dai vini locali, orgoglio della bergamasca, lungo la storica Via Mercatorum, una location di grande fascino con i suoi porticati, edifici storici e angoli caratteristici.

Lungo il percorso, molto semplice e che si affronta in totale autonomia (la durata dell’itinerario è di circa 45 minuti, ma includendo le soste potrà essere affrontato almeno in 90 minuti), in corrispondenza di location particolarmente caratteristiche (vie porticate, cantine storiche, antiche corti, giardini…), i partecipanti potranno incontrare postazioni di degustazione in cui le aziende casearie della Valle Brembana, o i cuochi del territorio, presenteranno i loro migliori prodotti (Formai de Mut dell’Alta Val Brembana D.O.P., Bitto D.O.P., Strachitunt D.O.P., Agrì di Valtorta e Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche, entrambe presidi Slow Food, formaggi d’alpe) in abbinamento ai vini bergamaschi che verranno illustrati direttamente dalle aziende di produzione. Al termine del percorso, una tappa conclusiva permetterà ai partecipanti di degustare ancora il vino preferito in abbinamento all’assaggio di una ricetta della tradizione con formaggi locali. A guidare i partecipanti lungo il percorso saranno i “Croèl di Averara“.

Il costo di partecipazione all’iniziativa è di € 15,00 per gli adulti, mentre sarà gratuito per i bambini fino a 12 anni. E’ previsto un pass ridotto a € 10,00 per chi sceglierà di fare esclusivamente la degustazione di vini o esclusivamente la degustazione di formaggi. Alla partenza verrà chiesto di lasciare una cauzione di € 2,00 per tasca + bicchiere; la cauzione verrà restituita a fine percorso al momento della riconsegna di tasca e bicchiere. E’ consigliabile prenotare la partecipazione al percorso a info@altobrembo.it oppure al 348.1842781.

Formaggi di…Vini si svolgerà anche in caso di maltempo. In caso di pioggia il percorso verrà ridotto, limitando al massimo i tratti di camminata all’aperto, mantenendo comunque il numero di postazioni previste in caso di bel tempo.

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