La settantunesima edizione della Guida Michelin Italia, presentata oggi, mercoledì 19 novembre, presso il Teatro Regio di Parma, conferma tra i ristoranti stellati Assonica di Sorisole, guidato dai fratelli Alex e Vittorio Manzoni, originari di Berbenno.
Alex e Vittorio Manzoni, rispettivamente 34 e 41 anni (quest'anno premiati tra i migliori chef al mondo), conducono il ristorante Assonica dal 2020, insieme alla moglie di Vittorio, Giovanna Danzo (direttrice di sala). I due hanno rilevato il ristorante Osteria degli Assonica (vecchio nome del locale, cambiato quest'anno) nel 2024. La Stella Michelin è arrivata la prima volta nel 2021, solo un anno dopo il loro ingresso, in un periodo durante il quale i ristoranti lottavano con zone rosse e chiusure per via della pandemia.
Per quanto riguarda la nostra provincia, sono in totale dieci i ristoranti stellati, tutti confermati rispetto all'anno scorso: oltre, appunto, agli Assonica, rinnovata la stella a Cucina Cereda di Ponte San Pietro; Villa Elena (due stelle) e Impronte a Bergamo; Il Saraceno di Cavernago; LoRo a Trescore Balneario; San Martino a Treviglio; Osteria della Brughiera a Villa d'Almè; Contrada Bricconi di Oltressenda Alta. Da non dimenticare, ovviamente, il tristellato Da Vittorio di Brusaporto.
L'edizione 2025 ha portato oltre 125 new entry distribuite in tutto il Paese, per un totale di quasi 2000 ristoranti citati; 341 con una Stella; 38 bistellati e 15 i tristellati. L'Italia il secondo Paese al mondo per numero di ristoranti stellati, dietro alla Francia (617).
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