Una mattinata dedicata alla qualità, alla stagionalità e alle eccellenze della Bergamasca. Domenica 2 agosto, dalle 9 alle 12, il viale Papa Giovanni XXIII di San Pellegrino Terme ospiterà un nuovo appuntamento con il Mercato della Terra di Slow Food, un'iniziativa ormai diventata un punto di riferimento per chi desidera acquistare prodotti locali direttamente dalle mani di chi li coltiva, li alleva e li trasforma.

Non è soltanto un mercato, ma un luogo di incontro tra produttori e consumatori, dove ogni banco racconta una storia fatta di passione, lavoro e legame con il territorio. Un'occasione per conoscere le persone che ogni giorno contribuiscono a mantenere viva l'agricoltura di montagna e a valorizzare le produzioni tipiche della Valle Brembana e delle aree limitrofe.

Anche per questa edizione saranno presenti numerosi produttori selezionati secondo i principi di Slow Food, che promuove un'alimentazione "buona, pulita e giusta": buona perché di qualità, pulita perché rispettosa dell'ambiente e giusta perché valorizza il lavoro di chi produce.

Passeggiando lungo il viale sarà possibile trovare una ricca varietà di prodotti del territorio. Dai mieli artigianali, frutto del lavoro degli apicoltori locali e delle fioriture delle montagne bergamasche, alle erbe spontanee raccolte e trasformate secondo la stagionalità. Non mancheranno i produttori di vino, espressione di una viticoltura attenta alla qualità e alla valorizzazione delle varietà locali, così come saranno presenti i formaggi bovini e caprini, simbolo della tradizione casearia della montagna. Tra i banchi ci saranno inoltre produttori di frutta di stagione, farine e derivati del mais, con particolare attenzione alle varietà tradizionali del territorio, oltre a panificatori e artigiani del gusto che proporranno pane, dolci e altri prodotti da forno preparati con materie prime locali.

Una delle novità più attese di questa edizione sarà l'arrivo di alcune nuove aziende, che faranno il loro ingresso nel Mercato della Terra portando nuove produzioni e nuove storie da raccontare. Un segnale positivo che conferma come il progetto continui a crescere e ad attrarre realtà agricole che condividono la filosofia della filiera corta e della sostenibilità.

Il Mercato della Terra non rappresenta soltanto un'occasione per fare la spesa, ma anche un momento di dialogo. Acquistare direttamente dal produttore significa poter conoscere l'origine degli alimenti, le tecniche di coltivazione, le caratteristiche delle varietà utilizzate e le tradizioni che stanno dietro a ogni prodotto. Un rapporto diretto che restituisce valore al cibo e permette ai consumatori di compiere scelte più consapevoli. Negli ultimi anni il mercato di San Pellegrino Terme ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel calendario degli eventi locali, attirando residenti, turisti e visitatori provenienti anche da altre zone della provincia. La cornice del viale, nel cuore della località termale, contribuisce a rendere l'appuntamento ancora più piacevole, trasformando la mattinata in un'occasione per passeggiare, incontrare i produttori e scoprire i sapori autentici della valle.

L'iniziativa rappresenta anche un sostegno concreto alle piccole aziende agricole, spesso impegnate nella tutela della biodiversità, nel recupero di antiche varietà e nella conservazione di tradizioni che rischierebbero di scomparire. Attraverso il Mercato della Terra, Slow Food promuove un modello di economia locale capace di mettere in relazione produttori e cittadini, valorizzando il patrimonio agricolo e gastronomico della montagna bergamasca.