A San Pellegrino Terme nuovo gestore per il locale “I Sapori del Sud” di viale Cesare Mazzoni al numero 11, che aveva chiuso i battenti lo scorso dicembre. Diverse le novità rispetto al passato. A parlarcene meglio è colui che gestirà il nuovo locale: stiamo parlando del giovane Nicola De Pasquale, 28enne originario di Calolziocorte (in provincia di Lecco).
“La passione per la ristorazione ed il mondo della cucina è nata in famiglia. Quando ero piccolo i miei genitori gestivano insieme un’attività di ristorazione che si trovava tra i dintorni di Calolziocorte” – ci racconta Nicola. – “Successivamente ho voluto ampliare ampliare le mie conoscenze culinarie frequentando il settore di Cucina la scuola dove mi sono diplomato: l’istituto alberghiero CFPA di Casargo“.
Pochi mesi fa, tramite alcuni passaparola della gente, il giovane di Calolziocorte è venuto a sapere che il locale “I Sapori del Sud” di San Pellegrino aveva chiuso i battenti e che, nel frattempo, stava cercando un nuovo gestore: “Appena ho ricevuto questa notizia ho deciso di farmi avanti. Quando sono venuto qui a vedere il locale di persona ho visto che offre una buona posizione strategica dato che si trova in centro paese”.

La cucina che verrà proposta sarà un misto di carne e pesce oltre ai “classici”, come ad esempio la pizza, e vedrà apparire nel menù hamburger sia di carne che di pesce. E a proposito di quest’ultimo, all’interno del ristorante ci sarà anche una curiosità molto particolare: un acquario dove dentro sarà presente del pesce vivo come astici, granchi e molto altro: “Dal lunedì al sabato facciamo i pranzi di lavoro a 13 €. Inoltre, per chi è celiaco, niente paura! Potete mangiare anche voi le nostre pietanze!”.
Il locale sarà interamente gestito da Nicola e ad affiancarlo ci saranno undici persone provenienti da San Pellegrino e zone limitrofe: “Il mio intento è dare una nuova vita a questo luogo e mostrare ai sanpellegrinesi, e non solo, la mia nuova realtà attraverso anche una cucina nuova ed un’ottima pizza” – dice De Pasquale. – “Per quanto riguarda il futuro, in estate potremo offrirvi oltre 200 posti a sedere nella nostra veranda esterna al locale con delle serate a tema”.
“I Sapori del Sud” sarà aperto 7 giorni su 7, con orario continuato, dalle ore 10:30 fino alle 3 di notte. L’inaugurazione è prevista per mercoledì 6 marzo dalle ore 18 in poi e venerdì 8 marzo, in occasione della “Festa della Donna”, ci sarà una serata musicale con il concerto live della band “Laura Due” (omaggio alla cantante Laura Pausini). “Fiducioso della nuova rinascita di questa location, vi aspetto in tantissimi per far risplendere tutti insieme i Sapori del Sud” – ha concluso Nicola.