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Hamburger di tonno, una ricetta fresca e veloce

Nuova puntata della rubrica "Sapori in Valle" con un'altra ricetta firmata Hotel Miramonti. Questa volta l'albergo di Rota d'Imagna ci propone l'hamburger di tonno Ingredienti per 1 hamburger di tonno: […]
28 Giugno 2022

Nuova puntata della rubrica "Sapori in Valle" con un'altra ricetta firmata Hotel Miramonti. Questa volta l'albergo di Rota d'Imagna ci propone l'hamburger di tonno

Ingredienti per 1 hamburger di tonno:

  • 1 Panino per hamburger
  • 100 g Tonno rosso
  • 1 Pomodoro ramato
  • 70 g di stracciatella
  • 4 foglie di basilico
  • Quanto basta olio di oliva extra vergine
  • 10 g capperi
  • Quanto basta Sale fino
  • Quanto basta Pepe nero

Creare una tartare tagliata al coltello con il tonno e condirla con l’olio, i capperi tritati sale e pepe. Tagliare a fette il pomodoro e condire la stracciatella con un cucchiaino d’olio, a piacere insalata o altre verdure fresche .

A questo punto comporre il panino partendo dalla base con un filo d’olio, il basilico, il pomodoro a fette, la stracciatella e la tartare. Utilizzare un coppa pasta per dare la forma di hamburger. Adagiarlo sul pane. Aggiungere un filo d’olio a piacere.

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