Tartare tonno e pistacchi: ecco la ricetta firmata Miramonti

Nuova puntata della rubrica "Sapori in Valle" con un bel piatto firmato Hotel Miramonti di Rota d'Imagna: tartare tonno e pistacchi.
20 Settembre 2023

Nuova puntata della rubrica “Sapori in Valle” con un bel piatto firmato Hotel Miramonti di Rota d’Imagna: tartare tonno e pistacchi.

Ingredienti per 2 persone

  • 300 gr di tonno abbattuto
  • 250 gr di taralli
  • 2 chucchiai olio evo
  • 50 gr di pistacchi

PREPARAZIONE

Dopo aver macinato i taralli inumidire con olio e acqua, mettere un coppa pasta circolare alto 8 cm e schiacciare bene.

Tagliare il tonno a cubetti molto piccoli e condirlo con olio e sale. Sovrapporre il tonno ai taralli e schiacciare, togliere il coppa pasta. Aggiungere i pistacchi e salsa fredda a piacere.

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