Se ieri, mercoledì 23 settembre, alla 47° fiera zootecnica di Serina l'azienda agricola Quistini "Quisti Farm" di Zambla Alta ha fatto l'en plein conquistando i titoli di Regina, reginetta e miglior mammela (come l'anno scorso), a vincere il 15° concorso del formaggio di Val Serina è stata, invece, l'azienda agricola Marieta di Tiraboschi Roberto, da Zorzone di Oltre il Colle.

Sette le aziende agricole partecipanti al concorso, oltre alla "Marieta": Carrara Ignazio da Valpiana di Serina, Gamba Farm da Paglio di Dossena, Gamba Ovidio da Dossena, Quistini Davide da Zambla Alta di Oltre il Colle, Fabiola Tiraboschi da Oltre il Colle e Francesco Trionfini da Lavaggio di Dossena.

A spuntarla, appunto, il formaggio di Val Serina prodotto dall'azienda di Roberto Tiraboschi con 148 voti su 705 degustazioni totali delle persone presenti, una maxi giuria popolare. Il formaggio di Val Serina è un prodotto caseario con stagionatura di 3 mesi e soggetto a disciplinare stabilito da Giacomo Carrara, presente in fiera. Ricordiamo che il prossimo appuntamento con le fiere zootecniche sarà sabato 26 settembre a Branzi.