La Condotta Slow Food Valli Orobiche organizza per venerdì 29 maggio, alla Fara di Città Alta, a partire dalle ore 17.00, un pic-nic speciale immerso nella natura, tra sapori autentici, convivialità e voglia di stare insieme.

L’idea nasce dal desiderio di creare un momento semplice ma significativo: un’occasione per rallentare, incontrarsi, conoscere meglio il mondo Slow Food e valorizzare i prodotti e i produttori delle nostre valli che custodiscono il patrimonio gastronomico locale.

“Abbiamo deciso di organizzare questa manifestazione - dichiara Oliviero Manzoni, fiduciario della condotta delle Valli Orobiche - per avvicinare Slow Food ai giovani con un evento che permetta di godere un momento di convivialità in pieno spirito Slow, con prodotti di alto profilo anche se in un contesto meno formale di quello di un ristorante. Durante tutta la serata sarà possibile vivere un’atmosfera rilassata e autentica, circondati dalla bellezza della natura e dai profumi dell’estate che inizia”.

“Stiamo cercando di rinnovare le nostre proposte - aggiunge Alejandra Fagiani, una delle organizzatrici dell'evento - per invogliare i giovani a partecipare, a scoprire le eccellenze del nostro territorio e a conoscere un modello di ristorazione che non è solo mangiare ma è convivialità, cultura, scoperta, rispettoso di chi produce, dell'ecosistema, delle diversità biologiche e culturali”.

Sarà un momento pensato per tutti: amici, famiglie, curiosi, giovani e meno giovani, accomunati dalla voglia di condividere buon cibo, buon vino e storie di territorio. Perché Slow Food significa proprio questo: creare comunità attraverso un cibo buono, pulito e giusto, riscoprendo il valore del tempo, della biodiversità e delle relazioni umane. L'evento è stato organizzato grazie alla collaborazione con “Mimmo - La Vendemmia”, in una delle cornici più suggestive del territorio bergamasco. Il prezzo è stato mantenuto volutamente contenuto per favorire l'accesso alla manifestazione di un pubblico giovane che vuole avvicinarsi ad un cibo buono, pulito e giusto e per tutte e tutti, come parte della ricerca della prosperità e della felicità per l’umanità attuale e futura e per l’intera rete del vivente.

Sin dalla stesura del Manifesto dello Slow Food nel 1987, ha lavorato per dare il giusto valore al cibo, praticando e diffondendo il rispetto verso chi lo produce in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Con piena consapevolezza delle crisi climatica e ambientale e delle loro conseguenze a livello economico, sociale, sanitario, Slow Food oggi agisce attraverso i propri progetti e le proprie reti, stare bene noi, per stare meglio insieme a chi ci sta vicino, le persone ma anche gli altri esseri viventi. Avere un approccio rispettoso per l’ecosistema e per le diverse culture migliora prima di tutto la qualità della nostra vita e di chi ci sta intorno.

II picnic ha un costo di 20 euro a persona e comprende vino, acqua e la degustazione di prodotti dei Presìdi Slow Food del territorio. All’interno di ogni picnic sarà inoltre presente una piccola candela, realizzata grazie alla collaborazione con Consuelo Fiori di San Pellegrino, che contribuirà a creare un’atmosfera calda, accogliente e suggestiva illuminando delicatamente la Fara al calare della sera. Per partecipare è gradita la prenotazione. Per riservare il proprio picnic è possibile contattare LA VENDEMMIA - OSTERIA ALLA FARA – DA MIMMO al numero 035 0512056 / 3386218681.