Un'attenzione particolare, durante questa settimana di orientamento dell'Istituto Superiore di San Pellegrino, sarà dedicata anche ai due convitti, con un evento ad hoc proprio dedicato alle strutture: la "Convitto Experience" sabato 13 dicembre, che si svolgerà presso il convitto maschile in Viale Vittorio Veneto (foto copertina). Ricordiamo che la scuola dispone anche di un convitto femminile in Piazza San Francesco d'Assisi. Entrambi sono oggetto di un importante progetto di rilancio.

“Il rinnovo del contratto con l'albergo Italia da parte della Provincia - conferma la dirigente Giovanna Leidi - garantisce un ampliamento della offerta formativa per i nostri studenti con la possibilità di poter essere ospitati in un contesto sicuro e che prevede un patto di alleanza educativa con le famiglie”.

Un convitto annesso a una scuola alberghiera e ad un tecnico turistico rappresenta un'opportunità eccezionale per gli studenti di immergersi completamente nel mondo dell'ospitalità, sviluppando competenze pratiche e teoriche in un ambiente stimolante. Il convitto viene visto come un hotel didattico che si trasforma in un vero e proprio laboratorio pratico, dove gli studenti non solo vivono, ma partecipano attivamente alla gestione e al servizio, sotto la supervisione del Coordinatore del convitto. Questo permette di simulare un ambiente professionale reale.

L'obiettivo è quello di creare un ambiente formativo immersivo che prepari professionisti dell'ospitalità completi, responsabili e pronti ad affrontare le sfide del settore. Nel tempo è previsto un rinnovamento delle strutture con camere a tema, la realizzazione di spazi comuni di apprendimento con aree studio moderne, sale multimediali e spazi per workshop culinari o di mixology.

A questi si aggiungeranno servizi innovativi per i convittori tra cui un “Convitto Lab" con programmi settimanali di approfondimento tematico, mentorship interna, un servizio lavanderia e stireria self-service concepito per aumentare l'autonomia degli studenti. E', inoltre, prevista l'istallazione di una Wi-Fi ad alta velocità e di sistemi di ricarica per dispositivi mobili in ogni stanza.

“Rilanciare il convitto di una scuola alberghiera è un investimento a lungo termine che richiede impegno, risorse e una visione chiara”. Conferma Giuseppina Arzuffi, Referente per l'Orientamento. “ Per noi Il convitto deve essere una parte integrante del percorso formativo. L'idea è quella di realizzare dei moduli didattici specifici per i convittori che riguardino ad esempio la gestione del Front e del Back Office del convitto, la manutenzione e cura degli ambienti alberghieri con turni di responsabilità per gli studenti e con gli studenti che prepareranno e serviranno i pasti agli altri convittori e al personale, gestendo il magazzino e il budget”.

“L'Open Day deve essere un'esperienza indimenticabile che permetta ai futuri studenti e alle loro famiglie di toccare con mano l'ambiente del convitto” conferma Cristian Buttironi, coordinatore del convitto. Il Tema della giornata (Vivi la tua Carriera Alberghiera: Un Giorno al Convitto) verrà sviluppato attraverso una accoglienza professionale in cui gli studenti del convitto accoglieranno i visitatori come veri ospiti, effettuando il check-in e fornendo il materiale informativo. A questa seguirà un cocktail di benvenuto preparato e servito dagli studenti del corso barman/mixology e dei tour interattivi con dimostrazioni pratiche nelle aule e nei laboratori (es. show cooking, preparazione di cocktail, dimostrazioni di mise en place) e un tour guidato delle camere, degli spazi comuni e delle aree ricreative, con studenti convittori che raccontano la loro esperienza.

Per i visitatori saranno preparati Workshop e Mini-Lezioni (come ad es. "Crea il Tuo Cocktail", "Decora il Tuo Cupcake", "Le Basi del Galateo a Tavola") e dei punti Informativi e Consulenza con docenti, responsabili del convitto e studenti convittori disponibili per domande specifiche sulla vita residenziale. Altre sorprese saranno preparate dagli studenti nell'Area Networking e Degustazioni. Fondamentale in tutte queste attività di orientamento è infine l'esperienza di PCTO (ex alternanza scuola lavoro) che è stata implementata con le esperienze all'estero. E' appena rientrato un secondo gruppo di studenti del quarto anno che ha terminato il proprio soggiorno di tre settimane a Malaga e sono in cantiere ulteriori progetti. Per accedere a queste attività di orientamento e per saperne di più è sufficiente prenotarsi attraverso il sito ufficiale dell'istituto.